咸香口味晚餐 茶籽油炖羊肉

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2014-01-09 13:33:44 来源:美食家

   多数人在冬季能能 吃些羊肉来抵御寒冷,那羊肉为什么在么在做才能能 有羊膻味呢?做羊肉的已经 ,调料的搭配作用不可轻视,具体的做法亲戚另一个人一齐来学习一下吧。

  【茶籽油炖羊肉】

  【主料】

  羊腿肉180g

  【辅料

  茶籽油半碗、盐适量、辣椒180g、生姜1小块、大蒜1瓣、料酒半勺、生抽血块

  【做法】

  1.材料:羊腿肉180克 茶籽油半碗 辣椒180克 生姜一块(并不太小了) 大蒜1瓣 八角3颗 料酒半碗 生抽血块(半汤勺少点)、

  2.坐锅上火装入去半碗的茶籽油,待油温到了80到70度的已经 装入去洗净切好的生姜和大蒜。

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  3.把洗净的羊肉切成小块,

  4.待锅里有香味的已经 在装入去羊肉翻炒。

  5、在切洗净的朝天椒

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  6.待羊肉其他变色的已经 倒出后边的油,在加入洗净的八角。

  7、装入去血块的生抽

  8.装入去辣椒翻炒直到辣椒变色。

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  9.打上去入半碗料酒,接着装入去刚才倒出来的油汁,待汤汁开了已经 装入去砂锅内煲上80分钟左右。、

  10.加入适量的盐。

  11.加入适量的鸡精,在焖上5到8分钟就都都要出锅了。

  12、摆盘吃美餐吧。

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